{"title":"Lotte","description":"\u003cp\u003eDécouvrez notre sélection de Lotte Sauvage d'Islande (\u003cem\u003eLophius piscatorius\u003c\/em\u003e), pêchée durablement dans les eaux froides et cristallines de l'Atlantique Nord-Est. Surnommée le « rôti de la mer », la lotte (ou baudroie) est l'un des poissons les plus prisés de la gastronomie française pour sa chair blanche nacrée, ferme, charnue et garantie 100 % sans arêtes, dont la texture délicate rappelle celle de la langouste.\u003cbr\u003eChez Niceland Seafood, nos filets de lotte sont intégralement parés à la main dans notre atelier en Islande : sans épine dorsale, sans peau et débarrassés de la membrane élastique. Contrairement à une queue de lotte entière qui perd jusqu'à 40 % de son poids au parage, vous ne payez ici que pour le cœur du filet pur, prêt à cuire.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"portions-filet-de-lotte-sauvage-islande-sans-arete-800g","title":"Portions de Filet de Lotte Sauvage d'Islande MSC – Sans Peau, Sans Arête (4 x 200 g \/ 800 g)","description":"\u003cp\u003eOffrez-vous un produit de haute gastronomie avec nos portions de Filet de Lotte Sauvage d'Islande (\u003cem\u003eLophius piscatorius\u003c\/em\u003e), pêchée dans les eaux froides et pures de l'Atlantique Nord-Est (FAO27-Va). Surnommée le « rôti de la mer », la lotte est adorée des grands chefs comme des enfants pour sa chair d'un blanc nacré, dense, charnue et totalement dépourvue d'arêtes, dont la texture ferme rappelle celle de la langouste.\u003cbr\u003eCe pack de 800 g minimum est composé de 4 portions généreuses de filet de lotte (200 g+ par pièce), entièrement parées, sans peau et sans aucune arête. Chaque portion est scellée dans son propre sachet sous vide individuel prédécoupé. Grâce à sa tenue exceptionnelle à la cuisson, elle se prête à toutes les recettes : rôtie à la poêle, à l'armoricaine, au lait de coco et curry, en blanquette ou en brochettes.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi choisir nos Portions de Filet de Lotte d'Islande ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eZéro déchet, 100 % chair noble (Sans peau, sans arête) : Contrairement à la queue de lotte entière qui perd du poids au parage, vous ne payez ici que pour le filet pur, déjà paré et prêt à cuire.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4 sachets sous vide individuels (4 x 200 g+) : Détachez uniquement le nombre de portions souhaité pour un dîner en tête-à-tête ou un repas de fête, sans gaspillage.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTexture charnue inimitable : Ne se défait jamais à la cuisson et absorbe merveilleusement les sauces.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePêche sauvage certifiée MSC \u0026amp; Surgélation en Islande : Surgélation rapide dans notre atelier islandais juste après la pêche pour garantir une fraîcheur et un moelleux irréprochables.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEspèce : Lotte \/ Baudroie commune (\u003cem\u003eLophius piscatorius\u003c\/em\u003e)\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZone de pêche : Atlantique Nord-Est (FAO27-Va) – Origine : Islande\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertification : Pêche sauvage durable certifiée MSC (MSC-CoC-55141-2)\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDécoupe : Portions de filet pur, sans peau et sans arête (Calibre 200 g+)\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConditionnement : Pack de 800 g net (4 portions surgelées de 200 g+ emballées individuellement sous vide)\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉtat : Produit surgelé\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservation \u0026amp; Préparation : À conserver à -18°C. Laisser décongeler lentement au réfrigérateur avant cuisson, puis bien éponger le filet avec du papier absorbant avant de le saisir à la poêle. Ne jamais recongeler un produit décongelé.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Nicelandseafood.fr","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56465901388161,"sku":"B1210PS","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0665\/8120\/1080\/files\/IMG_4192.jpg?v=1793378807"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0665\/8120\/1080\/collections\/NIceland_-_Catalog_graphic_cover_Lobster_copy_2.jpg?v=1793382347","url":"https:\/\/nicelandseafood.fr\/collections\/lotte-sauvage-islande-or-filet-de-lotte-islande.oembed","provider":"Nicelandseafood.fr","version":"1.0","type":"link"}