Cabillaud (Gadus morhua) Dos Sans peau

Dos de cabillaud frais d’Islande, disponible en 200 g+ ou 400 g+, sans peau, à la chair blanche généreuse et délicatement feuilletée.
Il est idéal pour une cuisson au four ou en pavé, tout en conservant un cœur moelleux.
Sélectionné dans les eaux froides nordiques, il offre une fraîcheur naturelle et une belle tenue en cuisine.