FAQ

Le saviez-vous ?

L'Islande applique un système de quotas de pêche très strict basé exclusivement sur les recommandations des scientifiques pour éviter la surpêche et préserver les stocks.

Protection de l'écosystème marin : Les lois islandaises interdisent le rejet en mer des captures non désirées et ferment rapidement des zones de pêche si de trop jeunes poissons s'y trouvent, garantissant une biodiversité préservée.

Engagés pour les générations futures : La politique d'Islande suit les critères stricts de la FAO (ONU) et le label Iceland Responsible Fisheries, certifiant une gestion durable et une transparence totale, de l'océan jusqu'à votre assiette.

Une pêche à la ligne d'exception : Tous nos poissons sont péchés exclusivement à la ligne, une méthode artisanale et respectueuse qui préserve une qualité et une fraîcheur absolues à la chair.

Nous maîtrisons l'intégralité de la chaîne d'acheminement, de nos propres camions et ateliers de découpe jusqu'à l'envoi direct par avion vers Boulogne-sur-Mer.

Pêche responsable et certifiée : Notre poisson est issu de pêcheries durables certifiées MSC, garantissant la préservation des ressources marines et des écosystèmes.

Sécurité alimentaire irréprochable : Nos ateliers de transformation répondent aux normes internationales les plus strictes grâce à notre certification FSSC 22000.

Traçabilité et hygiène contrôlées : Nous appliquons rigoureusement la méthode HACCP à chaque étape du processus pour vous offrir des produits sûrs, sains et d'une qualité constante.

Livraison rapide

D'Islande à vos assiettes !

Le poisson est pêché en Islande

À la recherche de qualité
Notre poisson Islandais est pêché à la ligne, garantissant ainsi la conservation de la plus haute qualité jusqu'à leur retour au port.

Filetage et emballage

Le savoir faire Islandais
Notre poisson est rapidement fileté sur place.

Islande -> Boulogne-sur-Mer

Transporté par Icelandair
Nos produits transportés par avion contiennent un gel pack et une légère dose d'azote afin de maintenir la température entre 0 et 2 °C.

Envoie en véhicule réfrigéré

Livré chez vous en 24h
Une fois arrivé à Boulogne-sur-Mer, nos produits sont contrôlés avant préparation de commande et envoyés via transporteur sous température contrôlée (entre 0 et 2°C).

Dégustez

De la mer à votre assiette
Particuliers, restaurateurs ou poissonniers, goûtez et dégustez la qualité et la fraîcheur de nos produits dans vos assiettes !