Lingue (Molva molva) Dos Sans peau

Dos de julienne frais d’Islande 400 g+, sans peau, à la chair blanche ferme et délicate.
Ce poisson blanc est idéal au four, à la vapeur ou en sauce pour une cuisine légère et savoureuse.
Issu des eaux froides nordiques et préparé avec soin, il offre une fraîcheur remarquable et une grande finesse en cuisine.