Cabillaud (Gadus morhua) Dos Avec peau
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Description
Description
Dos de cabillaud frais d’Islande 400 g+ avec peau, à la chair blanche épaisse et délicatement feuilletée.
La peau permet une cuisson parfaite à la poêle, offrant un contraste subtil entre croustillant et fondant.
Pêché dans les eaux froides nordiques et préparé avec soin, il révèle toute sa fraîcheur et son équilibre en bouche.
La peau permet une cuisson parfaite à la poêle, offrant un contraste subtil entre croustillant et fondant.
Pêché dans les eaux froides nordiques et préparé avec soin, il révèle toute sa fraîcheur et son équilibre en bouche.
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Cabillaud (Gadus morhua) Dos Avec peau