Dos de cabillaud avec peau congelé 800+

Découvrez le summum des fonds marins avec notre Dos de cabillaud entier avec peau (Calibre 800g+). Sélectionné à la main selon les standards les plus exigeants de la catégorie ULTRA, ce dos entier non portionné représente la pièce maîtresse absolue du poisson. Sa chair épaisse, blanche et nacrée s'effeuille avec une grâce incomparable, tandis que sa peau assure une tenue parfaite et un croustillant irrésistible à la cuisson. C'est le format d'exception idéal pour un grand repas de fête, une cuisson rôtie entière au four ou pour découper vous-même vos pavés sur mesure.

Surgelé individuellement (IQF) ultra-rapidement après la capture, il préserve intacts tous ses sucs, sa jutosité et sa texture d'une fraîcheur éclatante.

• Qualité ULTRA & Grand format : Une pièce entière majestueuse de 800g et plus, sélectionnée parmi les prises les plus généreuses.

• Format brut non découpé : À rôtir entier au plat ou à portionner selon vos envies (pavés épais, dés gourmands).

• Peau préservée : Protège le moelleux de la chair pendant la cuisson et permet d'obtenir un croustillant doré à la poêle ou au four.

• Surgélation IQF d'exception : Une capture du froid ultra-rapide qui garantit une texture ferme et savoureuse dès la décongélation.

• Conditionnement : Dos entier sous sachet protecteur individuel (IQF)

• Poids unitaire : 800g+

• Conservation : Produit surgelé, à conserver au congélateur à -18°C. Ne jamais recongeler un produit décongelé.