Eglefin Filet Sans peau

Filet d’églefin (Melanogrammus aeglefinus) frais d’Islande, disponible en 200 g+ ou 400 g+, sans peau, sans arête, à la chair blanche fine et délicatement tendre.
Facile à cuisiner au four, à la vapeur ou à la poêle, il séduit par sa légèreté et sa texture agréable en bouche.
Issu des eaux froides nordiques, il offre une fraîcheur naturelle et une belle délicatesse en cuisine.

Idées recettes : Dos d'églefin à la poêle · Filet d'églefin au four · Églefin, sauce beurre citron · Tout savoir sur l'églefin