Lieu noir Portion de filet Sans peau

Portion de filet de lieu noir (Pollachius virens) frais d’Islande 150–250 g, sans peau, sans arête, à la chair blanche ferme et délicatement savoureuse. Sa taille correspond à une part généreuse, parfaite pour un repas équilibré et simple à préparer à la poêle ou au four. Issu des eaux froides nordiques, il révèle une fraîcheur naturelle et une belle tenue en cuisine.

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