Filets de Flétan Blanc Sauvage Frais d'Islande

Découvrez nos filets de Flétan Blanc Sauvage Frais d'Islande (Hippoglossus hippoglossus), considéré comme le roi des poissons blancs et prisé par les plus grandes tables gastronomiques. Contrairement au flétan d'élevage, ce flétan sauvage pêché dans les eaux glacées et cristallines d'Islande offre une chair d'une blancheur nacrée incomparable, dense, ferme et exceptionnellement fondante à la cuisson.
Cette caisse isotherme de 1 kg contient de beaux filets entiers de 300 g minimum chacun (soit 2 à 3 filets par boîte), parés avec soin et sans arêtes. Une taille idéale pour des repas en famille ou entre amis, prêts à rôtir entiers au four, à dorer à la poêle au beurre demi-sel ou à détailler en pavés selon vos envies.

Pourquoi choisir notre Flétan Blanc Sauvage Frais ?

• 100 % Pêche Sauvage : Un poisson sauvage rare, pêché de manière responsable dans les eaux froides d'Islande.
  
• Fraîcheur absolue : De l'océan à votre table en seulement 2 à 3 jours. Jamais congelé.
  
• Livraison en caisse isotherme : Expédié dans une boîte réfrigérée haute performance garantissant le respect strict de la chaîne du froid jusqu'à votre porte.
  
• Qualité gastronomique : Chair ferme qui se détache en larges pétales nacrés, au goût délicat et légèrement sucré, naturellement riche en oméga-3.
  
• Conservation : À placer au réfrigérateur dès réception. Vous pouvez également portionner les filets en sachets de congélation (ou sous vide) pour les congeler et les déguster plus tard.
  

Caractéristiques :

• Espèce : Flétan Blanc de l'Atlantique (Hippoglossus hippoglossus)
  
• Origine : Pêché en Islande (Atlantique Nord-Est)
  
• Méthode de pêche : Pêche sauvage
  
• Calibre : Filets de 300 g et plus (avec ou sans peau selon la découpe du filet supérieur ou inférieur)
  
• Conditionnement : Caisse isotherme de 1 kg (environ 2 à 3 filets frais)
• État : Poisson frais, paré et prêt à cuisiner
• Délai d'expédition : Prévoir 2 à 3 jours supplémentaires (pêche et contrôle réglementaire stricts)